CARTE & FORMULES

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LE MIDI
NOS FORMULES DÉJEUNER
DU LUNDI AU VENDREDI, HORS JOURS FÉRIÉS

• MENU DU MARCHÉ
  ENTRÉE + PLAT + DESSERT

  18,5 €
• PLAT DU JOUR

  11,0 €
• ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

  16,0 €
• FORMULE EXPRESS
  PLAT DU JOUR + CAFÉ GOURMAND

  15,5 €

  PIÈCE DU BOUCHER  + CAFÉ GOURMAND

  17,9 €

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LES AFTERWORKS AU BASILE
Avec notre sélection de vins au verre ou notre carte de cocktails
pour prendre l'apéritif et grignoter dans un lieu convivial
du lundi au samedi à partir de 18 h

• Les huîtres de Marenne Oléron à l'unité

  2,2 €
• La petite friture, sauce tartare

  11,0 €
• La chiffonade de jambon de Parme

  8,0 €
• Le camembert rôti

  11,0 €
• L'apéro du Basile

  12,5 €

  Petite friture, poulpe confit au Xérès, saumon Gravlax, terrine de lapin

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LE SOIR
FORMULE CINÉMA À 19,9 €
(avec la place de cinéma offerte)
FORMULE servie uniquement le soir, du lundi au samedi

• Salade Caesar
  ou Pièce du boucher
  +   
  Crème brulée ou glace 2 boules
  
  Enfants jusqu'à 10 ans :
  MENU "PETIT DRÔLE " + 2 € (pour la place de cinéma)
  ( VOIR DÉTAIL MENU PLUS BAS ↓ )

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MENU PETIT DRÔLE 10 €
(Enfant jusqu’à 10 ans, hors boissons)
         Steak haché
ou filet de poulet grillé
frites
coulant au chocolat ou glace 1 boule

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À LA CARTE

• ENTRÉES
• LES HUÎTRES DE MARENNES-OLERON (Fines de Claire N°3), À L'UNITÉ

  2,2 €

  Les 6 : 12,0 €  - Les 9 : 18,0 €

• SAUMON GAVLAX

  10,5 €

  Jeunes pousses et condiments à la moutarde

• POULPE CONFIT AU XÉRÈS, PIQUILLOS, ÉCUME DE CRESSON DE FONTAINE

  11,5 €
• TERRINE DE LAPIN À LA PISTACHE

  8,0 €
• CHIFFONADE DE JAMBON DE PARME

  8,0 €
• LA PLANCHE DE CHARCUTERIE AFFINÉE

  17,0 €
• FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, BRIOCHE DU BOULANGER

  14,0 €

• LES CLASSIQUES BRASSERIE
• SALADE CAESAR AU POULET

  15,5 €

  Œuf mollet, blanc de volaille mariné, copeaux de parmesan, bacon grillé

• CAMEMBERT RÔTI ET MAGRET DE CANARD SÉCHÉ

  16,5 €
• PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE

  15,0 €

  Environ 180g (sélection sur ardoises)

• BURGER SPÉCIAL BASILE

  18,0 €

  Steak haché, Œuf, fromage à raclette, bacon, sauce tartare

• TARTARE DE BOEUF, préparé (haché)

  17,5 €

  environ 180g

• LA BELLE ENTRECÔTE 350 g environ)

  26,0 €

   

  Les viandes grillées sont servies avec frites maison et salade verte, échalote ou sauce au vin rouge, Changement de garniture , supplément  : 1,50 €

• PLATS VÉGÉTARIENS
• L’ASSIETTE VÉGÉTARIENNE EN TROIS FAÇONS

  15,5 €

  Velouté de légumes, légumes de saison rôtis, purée de pomme de terre

• TAGLIATELLES FRAICHES AUX LÉGUMES RÔTIS

  16,0 €

• PLATS
• POISSON À LA CRIÉE, PRIX SELON LE MARCHÉ

  VOIR ARDOISES

  Garniture du jour

• FISH AND CHIPS, sauce tartare

  18,0 €

  Filet de poisson suivant arrivage

• MI-CUIT DE THON SNACKÉ DÉCLINAISON DE CAROTTES, ESPUMA AU CUMIN

  23,0 €
• LE ¼ DE POULET FERMIER PURÉE MAISON, JUS RÉDUIT

  19,0 €
• SOURIS D’AGNEAU CONFITE LÉGUMES DE SAISON FAÇON TAJINE

  21,5 €

   

  Et nos suggestions à l'ardoise proposées midi et soir

• FROMAGES
• NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES

  9,0 €

• DESSERTS
• CRÈME BRÛLÉE À LA FLEUR D'ORANGER

  7,5 €
• TARTE TATIN, SORBET CARDAMONE

  9,0 €
• FRAICHEUR ACIDULÉE

  9,0 €
• MILLEFEUILLE LITCHI ET KALAMANSI

  9,0 €
• LE DESSERT SURPRISE

  9,5 €

  Création minute suivant l'imagination de la pâtissière

• COULANT AU CHOCOLAT VALHRONA, GLACE VANILLE

  10,0 €
• CAFÉ TRÈS GOURMAND

  9,0 €
• IRISH COFFEE

  9,0 €
• COUPE STYLE COLONEL

  9,0 €

  Sorbet Kalamansi et vodka

• GLACES ET SORBETS MAISON

  3,5 € / 6,0 €

  1 Boule / 2 Boules
  Parfums  :

  Glaces : vanille, café et pistache
  Sorbets  :  poire, cacao, cardamone, kalamansi (agrume japonais)