CARTE & FORMULES

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LE MIDI
FORMULES DÉJEUNER
DU LUNDI AU VENDREDI, HORS JOURS FÉRIERS

• MENU RETOUR DU MARCHÉ

  18,00 €

  ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR + DESSERT  DU JOUR

• FORMULE EXPRESS
  PLAT DU JOUR + CAFÉ GOURMAND

  14,90 €

  LA PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE + CAFÉ GOURMAND

  17,90 €
• ENTRÉE JOUR

  5 €
• PLAT DU JOUR

  10,50 €
• PIÈCE DU BOUCHER

  13,90 €
• DESSERT DU JOUR

  5 €

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LE SOIR
DÎNER/MENU À 26,9 €
(Boissons non comprises)
Jusqu’a 22h du lundi au jeudi
Jusqu’a 22h30 le vendredi et le samedi

• ENTRÉE AU CHOIX
  

  FEUILLETÉ AU CHÈVRE CHAUD
  CHIFFONADE DE SERRANO
  CARPACCIO DE SAUMON MARINÉ

• PLAT AU CHOIX

  POULET ET CREVETTES RAMEN
  PIÈCE DU BOUCHER
  RIGATONI À LA PIPERADE

• DESSERT AU CHOIX

  CARPACCIO D’ANANAS
  TARTE AU CITRON MERINGUÉE
  ASSIETTE DE FROMAGES

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LE SOIR
FORMULE CINÉMA À 19 €
(avec la place de cinéma offerte)
Valable uniquement le soir, du lundi au samedi

• PLAT & DESSERT
  

  POULET & CREVETTES RAMEN
  Ou
  BURGER BASILE
  +
  CARPACCIO D’ANANAS
  Ou
  ASSIETTE GOURMANDE

• ENFANTS JUSQU'À 10 ANS

  MENU "PETIT DRÔLE " 10 € + 2 € (pour la place de cinéma)
  (VOIR DÉTAIL PLUS BAS)

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MENU PETIT DRÔLE 10 €
(Enfant jusqu’à 10 ans)

• PLAT & DESSERT

  STEAK HACHÉ FRITES
  Ou
  PETITE SALADE
  AU POULET CROUSTILLANT
  +
  COUPE DE GLACE
  Ou
  GÂTEAU AU CHOCOLAT

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À LA CARTE

• ENTRÉES
• LES HUÎTRES DE MARENNES-OLERON (Fine de Claire N°3), à l’unité

  2,5 €

  Les 6 : 14,0 € / les 9 : 18,0 €

• COUTEAUX DE MER GRATINÉS

  6,5 € /11,5 €

  La petite ou la grande assiette

• FEUILLETÉ AU CHÈVRE CHAUD ET TOMATES DE SAISON

  6,5 €

  Coulis vert

• CHIFFONNADE DE JAMBON SERRANO

  8,0 €

  Affiné 15 mois

• BOUQUET DE CREVETTES ROSES

  7,5 €

  Mayonnaise maison

• CARPACCIO DE SAUMON MARINÉ

  12,0 €

  tartare de fenouil, vinaigrette à la ciboulette

• ASSIETTE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE

  15,0 €

  Jambon Serrano affiné 15 mois, Lomo, chorizo,...

• NOS BELLES SALADES
• SALADE AUX LÉGUMES RÔTIS ET CAVIAR D’AUBERGINE

  13,0 €
• SALADE D’AVOCAT ET CRUDITÉS À LA MOZZARELLA

  14,5 €
• SALADE AU SAUMON MARINÉ ET CREVETTES FAÇON SUSHI

  15,9 €
• SALADE DE POULET À L’ANCIENNE

  14,9 €

  Filets de poulet croustillants, Légumes croquants,
  vinaigrette à la moutarde et à l’orange

• GRILLADES & Planchas
• PIÈCE DU BOUCHER

  13,9 €

  viande grillée du moment, environ 180 gr

• HAMBURGER « BASILE »

  16,0 €

  Steak haché 180 gr env., bacon, cheddar, confit d’échalotes,
  oeuf sur le plat

• ONGLET DE VEAU GRILLÉ

  17,0 €

  confit d’échalotes

• MAGRET DE CANARD RÔTI

  18,5 €

  confit de champignons shitakés, sauce aux fruits rouges

• PAVÉ DE BOEUF ANGUS, PERSILLÉ DE BASSE CÔTE

  19,9 €
• PARILLADA DE POISSONS

  21,0 €

  (sélection selon l’arrivage du jour), brunoise de légumes et riz parfumé

   

  Toutes nos viandes rouges sont servies avec frites fraîches et salade verte
  Sauce au choix : Basile, sauce au poivre de Sichuan, ou sauce au roquefort.

• LES PLATS
• CARPACCIO DE BOEUF SNACKÉ

  15,0 €

  Pickles de légumes et copeaux de parmesan

• TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU

  16,0 €

  (180 gr environ) SERVI À VOTRE FAÇON.
  Les condiments sont à part : oignons rouges, persil, cornichons et câpres

• POULET ET CREVETTES RAMEN

  15,9 €

  Effilochée de poulet et crevettes en bouillon façon Thaï, légumes, nouilles aux oeufs

• SAUTÉ D’ENCORNETS déglacés au vinaigre de citron confit

  18,0 €

  Légumes croquants et riz parfumé

• RIGATONI À LA PIPERADE

  14,0 €

  Sauce tomate au basilic, copeaux de parmesan

• TARTARE DE SAUMON MARINÉ, LA RECETTE DE BASILE

  16,9 €

   

  Nos Tartares et carpaccio (plat) sont servis avec frites fraiches et salade verte

• DESSERTS
• CAFÉ TRÈS GOURMAND DE BASILE

  8,0 €
• CARPACCIO D’ANANAS

  7,9 €

  sorbet à la mangue

• NOUGAT GLAÇÉ

  8,5 €

  coulis de fruits rouges

• PAVLOVA AUX FRUITS DE SAISON

  8,5 €
• TARTELETTE AU CITRON MERINGUÉE

  8,9 €
• DÔME AU CHOCOLAT, COEUR FRAMBOISE

  9,0 €
• ASSIETTE DE FROMAGES

  7,5 €

  Assortiment de 3 fromages

• IRISH COFFEE

  9,0 €
• COUPE COLONEL

  7,9 €

  Sorbet citron et Vodka

• GLACE ou SORBET

  3,0 € / 5,5 €

  1 Boule / 2 Boules
      Parfums Glaces :  vanille, chocolat, caramel beurre salé, Rhum raisins
      Parfums Sorbets : citron vert, poire, fraise, cassis, framboise, mangue, coco