CARTE & FORMULES

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LE MIDI
NOS FORMULES DÉJEUNER
DU LUNDI AU VENDREDI, HORS JOURS FÉRIÉS & HORS SAISON

• MENU DU MARCHÉ
  ENTRÉE + PLAT + DESSERT

  18,0 €

  PLAT DU JOUR
  

  11,0 €
• PLAT DU JOUR

  11,0 €
• ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

  16,0 €
• FORMULE EXPRESS
  PLAT DU JOUR + CAFÉ GOURMAND

  15,5 €

  PIÈCE DU BOUCHER  + CAFÉ GOURMAND

  17,9 €

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LE SOIR
FORMULE CINÉMA À 19,9 €
(avec la place de cinéma offerte)
Valable uniquement le soir, du lundi au samedi

• 1 belle salade au choix
  ou la pièce du boucher
  +
  assiette gourmande
  ou glace 2 Boules
  
  Enfants jusqu'à 10 ans :
  MENU "PETIT DRÔLE " + 2 € (pour la place de cinéma)
  ( VOIR DÉTAIL MENU PLUS BAS ↓ )

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MENU PETIT DRÔLE 10 €
(Enfant jusqu’à 10 ans)

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À LA CARTE

• ENTRÉES
• LES HUÎTRES DE MARENNES-OLERON (Fines de Claire N°3), par 6

  12,0 €

  Les 9 : 17,0 €

• MI-CUIT DE FOIS GRAS DE CANARD AU LILLET ROUGE

  14,0 €

  Pickles de légumes, condiments de betterave au balsamique

• L’ŒUF PARFAIT 64°C, TEXTURES DE CHAMPIGNONS (selon la cueillette)

  14,0 €

  Mouillettes au beurre demi-sel de Bretagne, quelques jeunes pousses

• THON SNACKÉ EN CROÛTE DE SÉSAME, DANS L’ESPRIT D’UNE NIÇOISE

  12,0 €
• CHIFFONADE DE JAMBON SERRANO

  8,0 €
• POTENCE DE CHARCUTERIE AFFINÉE

  16,0 €

• LES BELLES SALADES
• SALADE CAESAR AU POULET

  15,5 €

  Œuf mollet, blanc de volaille mariné, copeaux de parmesan, bacon grillé

• SALADE DE CHÈVRE CHAUD SUR TOASTS, SERRANO

  14,9 €

• LES POISSONS
• POISSON DE LA CRIÉE, PRIX SELON LE MARCHÉ (voir ardoise)

  Voir ardoise

  Garniture du jour

• PAVÉ DE MERLU RÔTI, CRÈME DE HOMARD

  21,5 €

  Patates douces et légumes du retour de marché

• ENCORNETS DANS L’ESPRIT D’UNE CARBONARA

  19,0 €

  Salade verte

• LES VIANDES
• MORCEAUX CHOISIS DE VEAU, CUITS FONDANTS

  21,0 €

  Légumes confits basse température, jus réduit

• PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE, SAUCE BASILE

  14,5 €

  Frites maison, salade de jeunes pousses

• LA BELLE ENTRECÔTE FRANÇAISE (350 g environ)

  26,0 €

  Frites maison, salade de jeunes pousses

• SELLE D’AGNEAU RÔTIE AU BEURRE D’ALGUES

  19,5 €

  Potiron et pommes bouchon, jus d’agneau citronné

• TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU, préparé

  17,0 €

  Frites maison, salade de jeunes pousses

• BURGER SPÉCIAL BASILE

  18,0 €

  Composition selon l’humeur du chef  ;-)
  
  

  Nos Tartares et carpaccio (plat) sont servis avec frites fraiches et salade verte

• LES DESSERTS
• SÉLECTION DE FROMAGES

  9,0 €
• CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE

  8,0 €
• PAVLOVA EXOTIQUE

  8,5 €
• COULANT AU CHOCOLAT, GLACE MADELEINE

  9,5 €
• LA VANILLE ET LE CARAMEL SE LIENT D’AMITIÉ

  9,0 €
• CAFÉ TRÈS GOURMAND

  8,9 €
• IRISH COFFEE

  9,0 €
• COUPE COLONEL

  8,0 €

  Sorbet citron et Vodka

• GLACES ET SORBETS

  3,0 € / 5,5 €

  1 Boule / 2 Boules