CARTE & FORMULES


Carte élaborée par notre Chef Clément FLAGES
Cuisine du marché
/ Cuisine ouverte
Produits de qualité /  Bistronomie
Grands vins
 / Crus au verre  
Grande Terrasse / Cocktails / Afterworks

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LE MIDI
NOS FORMULES DÉJEUNER
DU LUNDI AU VENDREDI, HORS JOURS FÉRIÉS


  • MENU DU MARCHÉ
    ENTRÉE + PLAT + DESSERT
    18,5 €
  • PLAT DU JOUR
    11,0 €
  • ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
    16,0 €
  • FORMULE EXPRESS
    PLAT DU JOUR + CAFÉ GOURMAND
    15,5 €
    PIÈCE DU BOUCHER  + CAFÉ GOURMAND
    17,9 €


Toutes nos suggestion du jour sont élaborées à partir de produits frais, sous réserves de leur disponibilité

Des suggestions à l'ardoise vous sont proposées midi & soir

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LES AFTERWORKS AU BASILE
Avec notre sélection de vins au verre ou notre carte de cocktails
pour prendre l'apéritif et grignoter dans un lieu convivial
du lundi au samedi à partir de 18 h


  • Les huîtres de Marenne Oléron à l'unité
    2,2 €
  • La petite friture, sauce tartare
    11,0 €
  • La chiffonade de jambon de Parme
    8,0 €
  • Le camembert rôti
    11,0 €
  • L'apéro du Basile
    12,5 €

    Petite friture, poulpe confit au Xérès, saumon Gravlax, terrine de lapin

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LE SOIR
FORMULE CINÉMA À 19,9 €
(avec la place de cinéma offerte)
FORMULE servie uniquement le soir, du lundi au samedi


  • Salade Caesar
    ou Pièce du boucher
    +   
    Crème brulée ou glace 2 boules

    Enfants jusqu'à 10 ans :
    MENU "PETIT DRÔLE " + 2(pour la place de cinéma)
    ( VOIR DÉTAIL MENU PLUS BAS ↓ )

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MENU PETIT DRÔLE 10 €
(Enfant jusqu’à 10 ans, hors boissons)
         Steak haché
ou filet de poulet grillé
frites
coulant au chocolat ou glace 1 boule


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À LA CARTE

  • ENTRÉES

  • LES HUÎTRES DE MARENNES-OLERON (Fines de Claire N°3), À L'UNITÉ
    2,2 €

    Les 6 : 12,0 €  - Les 9 : 18,0 €

  • SAUMON GAVLAX
    10,5 €

    Jeunes pousses et condiments à la moutarde

  • POULPE CONFIT AU XÉRÈS, PIQUILLOS, ÉCUME DE CRESSON DE FONTAINE
    11,5 €
  • TERRINE DE LAPIN À LA PISTACHE
    8,0 €
  • CHIFFONADE DE JAMBON DE PARME
    8,0 €
  • LA PLANCHE DE CHARCUTERIE AFFINÉE
    17,0 €
  • FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, BRIOCHE DU BOULANGER
    14,0 €
  • LES CLASSIQUES BRASSERIE

  • SALADE CAESAR AU POULET
    15,5 €

    Œuf mollet, blanc de volaille mariné, copeaux de parmesan, bacon grillé

  • CAMEMBERT RÔTI ET MAGRET DE CANARD SÉCHÉ
    16,5 €
  • PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE
    15,0 €

    Environ 180g (sélection sur ardoises)

  • BURGER SPÉCIAL BASILE
    18,0 €

    Steak haché, Œuf, fromage à raclette, bacon, sauce tartare

  • TARTARE DE BOEUF, préparé (haché)
    17,5 €

    environ 180g

  • LA BELLE ENTRECÔTE 350 g environ)
    26,0 €

     

    Les viandes grillées sont servies avec frites maison et salade verte, échalote ou sauce au vin rouge, Changement de garniture , supplément  : 1,50 €

  • PLATS VÉGÉTARIENS

  • L’ASSIETTE VÉGÉTARIENNE EN TROIS FAÇONS
    15,5 €

    Velouté de légumes, légumes de saison rôtis, purée de pomme de terre

  • TAGLIATELLES FRAICHES AUX LÉGUMES RÔTIS
    16,0 €
  • PLATS

  • POISSON À LA CRIÉE, PRIX SELON LE MARCHÉ
    VOIR ARDOISES

    Garniture du jour

  • FISH AND CHIPS, sauce tartare
    18,0 €

    Filet de poisson suivant arrivage

  • MI-CUIT DE THON SNACKÉ DÉCLINAISON DE CAROTTES, ESPUMA AU CUMIN
    23,0 €
  • LE ¼ DE POULET FERMIER PURÉE MAISON, JUS RÉDUIT
    19,0 €
  • SOURIS D’AGNEAU CONFITE LÉGUMES DE SAISON FAÇON TAJINE
    21,5 €

     

    Et nos suggestions à l'ardoise proposées midi et soir

  • FROMAGES

  • NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES
    9,0 €
  • DESSERTS

  • CRÈME BRÛLÉE À LA FLEUR D'ORANGER
    7,5 €
  • TARTE TATIN, SORBET CARDAMONE
    9,0 €
  • FRAICHEUR ACIDULÉE
    9,0 €
  • MILLEFEUILLE LITCHI ET KALAMANSI
    9,0 €
  • LE DESSERT SURPRISE
    9,5 €

    Création minute suivant l'imagination de la pâtissière

  • COULANT AU CHOCOLAT VALHRONA, GLACE VANILLE
    10,0 €
  • CAFÉ TRÈS GOURMAND
    9,0 €
  • IRISH COFFEE
    9,0 €
  • COUPE STYLE COLONEL
    9,0 €

    Sorbet Kalamansi et vodka

  • GLACES ET SORBETS MAISON
    3,5 € / 6,0 €

    1 Boule / 2 Boules
    Parfums  :

    Glaces : vanille, café et pistache
    Sorbets  :  poire, cacao, cardamone, kalamansi (agrume japonais)

Prix nets en euros - service compris
               Une liste des allergènes contenus dans nos plats vous sera communiquée sur demande, merci de signaler votre intolérance