CARTE & FORMULES


Carte élaborée par notre Chef Clément FLAGES
Cuisine du marché
/ Cuisine ouverte
Produits de qualité /  Bistronomie
Grands vins
 / Crus au verre  
Grande Terrasse / Cocktails / Afterworks

****
LE MIDI
NOS FORMULES DÉJEUNER
DU LUNDI AU VENDREDI, HORS JOURS FÉRIÉS & HORS SAISON


  • MENU DU MARCHÉ
    ENTRÉE + PLAT + DESSERT
    18,0 €
    PLAT DU JOUR
    11,0 €
  • PLAT DU JOUR
    11,0 €
  • ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
    16,0 €
  • FORMULE EXPRESS
    PLAT DU JOUR + CAFÉ GOURMAND
    15,5 €
    PIÈCE DU BOUCHER  + CAFÉ GOURMAND
    17,9 €


Toutes nos suggestion du jour sont élaborées à partir de produits frais, sous réserves de leur disponibilité

Des suggestions à l'ardoise vous sont proposées midi & soir

****
LE SOIR
FORMULE CINÉMA À 19,9 €
(avec la place de cinéma offerte)
Valable uniquement le soir, du lundi au samedi


  • 1 belle salade au choix
    ou la pièce du boucher
    +
    assiette gourmande
    ou glace 2 Boules

    Enfants jusqu'à 10 ans :
    MENU "PETIT DRÔLE " + 2(pour la place de cinéma)
    ( VOIR DÉTAIL MENU PLUS BAS ↓ )

****
MENU PETIT DRÔLE 10 €
(Enfant jusqu’à 10 ans)


****
À LA CARTE

  • ENTRÉES

  • LES HUÎTRES DE MARENNES-OLERON (Fines de Claire N°3), par 6
    12,0 €

    Les 9 : 17,0 €

  • MI-CUIT DE FOIS GRAS DE CANARD AU LILLET ROUGE
    14,0 €

    Pickles de légumes, condiments de betterave au balsamique

  • L’ŒUF PARFAIT 64°C, TEXTURES DE CHAMPIGNONS (selon la cueillette)
    14,0 €

    Mouillettes au beurre demi-sel de Bretagne, quelques jeunes pousses

  • THON SNACKÉ EN CROÛTE DE SÉSAME, DANS L’ESPRIT D’UNE NIÇOISE
    12,0 €
  • CHIFFONADE DE JAMBON SERRANO
    8,0 €
  • POTENCE DE CHARCUTERIE AFFINÉE
    16,0 €
  • LES BELLES SALADES

  • SALADE CAESAR AU POULET
    15,5 €

    Œuf mollet, blanc de volaille mariné, copeaux de parmesan, bacon grillé

  • SALADE DE CHÈVRE CHAUD SUR TOASTS, SERRANO
    14,9 €
  • LES POISSONS

  • POISSON DE LA CRIÉE, PRIX SELON LE MARCHÉ (voir ardoise)
    Voir ardoise

    Garniture du jour

  • PAVÉ DE MERLU RÔTI, CRÈME DE HOMARD
    21,5 €

    Patates douces et légumes du retour de marché

  • ENCORNETS DANS L’ESPRIT D’UNE CARBONARA
    19,0 €

    Salade verte

  • LES VIANDES

  • MORCEAUX CHOISIS DE VEAU, CUITS FONDANTS
    21,0 €

    Légumes confits basse température, jus réduit

  • PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE, SAUCE BASILE
    14,5 €

    Frites maison, salade de jeunes pousses

  • LA BELLE ENTRECÔTE FRANÇAISE (350 g environ)
    26,0 €

    Frites maison, salade de jeunes pousses

  • SELLE D’AGNEAU RÔTIE AU BEURRE D’ALGUES
    19,5 €

    Potiron et pommes bouchon, jus d’agneau citronné

  • TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU, préparé
    17,0 €

    Frites maison, salade de jeunes pousses

  • BURGER SPÉCIAL BASILE
    18,0 €

    Composition selon l’humeur du chef  ;-)

    Nos Tartares et carpaccio (plat) sont servis avec frites fraiches et salade verte

  • LES DESSERTS

  • SÉLECTION DE FROMAGES
    9,0 €
  • CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
    8,0 €
  • PAVLOVA EXOTIQUE
    8,5 €
  • COULANT AU CHOCOLAT, GLACE MADELEINE
    9,5 €
  • LA VANILLE ET LE CARAMEL SE LIENT D’AMITIÉ
    9,0 €
  • CAFÉ TRÈS GOURMAND
    8,9 €
  • IRISH COFFEE
    9,0 €
  • COUPE COLONEL
    8,0 €

    Sorbet citron et Vodka

  • GLACES ET SORBETS
    3,0 € / 5,5 €

    1 Boule / 2 Boules

Prix nets en euros - service compris
               Une liste des allergènes contenus dans nos plats vous sera communiquée sur demande, merci de signaler votre intolérance